Телеканал Еда Премиум — для тех, кто знает толк в Еде.
Каждый день опытные кулинары и начинающие повара телеканала готовят, сервируют, дегустируют и раскрывают свои секреты.
Яркие премьеры и тематические линейки программ в эфире, кулинарные online мастер-классы на сайте и удобная книга рецептов в мобильном приложении, живое общение на second screen и в соц. сетях.
Телеканал Еда Премиум — о современной культуре питания, вкусном хобби и неизменном удовольствии.
Этот телевизионный канал входит в состав тарифов и пакетов каналов:
Пельмени - отличное блюдо, помогающее развить кулинарную фантазию. Какую начинку взять, из чего сделать тесто, как лепить и, в конце концов, варить или жарить? Ответы придут сами собой, главное начать готовить!
03:45
«Суповарение»
12+Закончилась
Как облагородить рассольник и что нужно для приготовления нежнейшего кукурузного крем-супа? Ответы на эти вопросы знает мастерица и волшебница Марина Наумова.
04:10
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Все знают, что главная "фишка" ризотто - особая кремовая текстура. Но как ее добиться? Большинство кулинаров подолгу стоят у плиты, постоянно перемешивая ризотто. Но Илья Литвяк знает, как упростить этот процесс, и с радостью делится своими знаниями.
04:30
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Казалось бы, про фрикадельки уже давно все всё знают и здесь не может быть никаких открытий. Но это не так. Поверьте, Илья Литвяк может рассказать вам то, из-за чего фрикадельки предстанут перед вами в совершенно новом свете.
04:55
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Что держит форму блюда и сохраняет его сочность? Загадка отнюдь не детская. Илья Литвяк даёт ответы на все вопросы и распутывает все тайны.
05:15
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Не секрет, что начинок для блинчиков - великое множество, в том числе самых простых. А вот как такую простую начинку сделать максимально вкусной, узнайте у Ильи Литвяка.
05:35
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Если томить овощи с мясом в казане в течение 3 часов, они неизбежно станут нежными и мягкими. Но как сохранить разнообразие вкусов? Как избежать превращения сложного блюда в кашу? Все тайны раскрывает Илья Литвяк.
05:55
«Исключительная еда»
12+Закончилась
Безглютеновая выпечка требует определённой сноровки, но если найти к ней правильный подход, то всё обязательно получится. Кексовое тесто на миндальной и кокосовой муке порадует вас не только своим вкусом, но и ароматом!
06:20
«Исключительная еда»
12+Закончилась
Основа вкусной выпечки – это, естественно, мука. Но если вы хотите исключить глютен из своего рациона, то стоит отказаться от классической пшеничной муки. Что же тогда брать? Есть масса вариантов!
06:40
«Исключительная еда»
12+Закончилась
Хотите приготовить нежный, влажный, максимально шоколадный брауни, но только без глютена? Легко! Кстати, если подать брауни с шариком сорбета, то будет бомба!
07:00
«Исключительная еда»
12+Закончилась
Какие сырники самые вкусные? Те, которые приготовлены так, как хочется именно вам! Исключайте всё, что кажется вам ненужным! Хотите сырники без глютена? Легко!
07:25
«Паста»
12+Закончилась
Классическая итальянская паста с нежным вкусом и невероятным ароматом! В зависимости от региона Италии, это блюдо может готовиться со сливочным или томатным соусом, либо вообще без соуса.
07:35
«Пицца»
12+Закончилась
Название этой классической итальянской пиццы говорит само за себя – она для тех, кто любит "погорячее"!
07:45
«Пицца»
12+Закончилась
Название этой пиццы переводится с итальянского как "капризная". Но это не значит, что она сложна в приготовлении. Скорее наоборот! А вот её вкус придётся по душе даже самому капризному гурману.
07:55
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
Булгур с грибами и курица с грибным соусом. Грибы – универсальные союзники на любой кухне. Они готовы работать в любом виде: свежие, замороженные, сушёные – всегда будет вкусно и необычно!
08:25
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
Орехи – такие же полноценные участники кулинарного процесса, как и другие продукты. Не стоит думать, что их возможности ограничены только десертами. Орехи отлично сочетаются с мясом, овощами и лапшой.
08:45
«Привет, Италия!»
16+Закончилась
Этот потрясающий десерт полюбился неаполитанскому дизайнеру-модельеру со смелым псевдонимом РоккоБарроко. Кондитер, создавший рецепт, недолго думая, назвал его в честь знаменитости, так и получилась - роккобаба!
09:10
«ДесерТация»
12+Закончилась
Хрустящие снаружи и нежные внутри, яркие, необычные и очень вкусные – красные кольца! Любимый десерт эквадорцев!
09:40
«Привет, Италия!»
12+Закончилась
Итальянские бабушки знают, как вырастить здоровых и сильных внуков! Секретный ингредиент в начинке, не знаешь его, ни за что не угадаешь! Вкуснейшие сладкие пирожки с шоколадом и... мясом! Итальянские дети, да и взрослые уплетают за обе щеки!
09:55
«ДесерТация»
16+Сейчас в эфире. Осталось 1 минута
Этот десерт – не блинчики, как его иногда называют, и, конечно, не омлет, ближе к оладьям. Карамельная корочка снаружи совсем ни на что не похожа! Его можно подать с любыми ягодами, но в оригинале обязательно есть ромовый изюм!
10:15
«Привет, Италия!»
12+Ближайший эфир через 1 минута
Шоколадная салями. Итальянцы так любят шоколад, что готовы из него делать не только торты, но и шоколадную колбасу! А неужели кто-то против?
10:35
«Лазерсон. Гриль»
16+Ближайший эфир через 21 минута
Любое блюдо становится намного вкуснее, если его готовить на природе. Только представьте себе: аппетитный отпечаток решётки на кусочке рыбы, неповторимый аромат запечённой на углях картошки... Как тут можно устоять?
11:00
«Жарка в натуре!»
12+Ближайший эфир через 46 минут
Любите свиные рёбрышки? А в соусе терияки? А на мангале? Кажется, что лучше и быть не может! Запасайтесь кулинарным оптимизмом, углём, хорошим настроением - и в бой, вернее, к огню! Да будет вкусно!
11:15
«Лазерсон. Гриль»
12+Ближайший эфир через 1 час 1 минута
Ищете интересные кулинарные сочетания? Тогда обязательно обратите внимание на это блюдо в дальневосточном стиле. Не упустите отличный шанс приготовить что-то новенькое на гриле.
11:35
«Жарка в натуре!»
12+Ближайший эфир через 1 час 21 минута
Тесто и мангал - несовместимые истории? А вот и нет! На мангале можно готовить всё что угодно, было бы желание! Если это желание у вас есть, тогда запасайтесь мукой, выбирайте начинку и скорее к мангалу - будем печь!
11:55
«Первое, второе, третье»
12+Ближайший эфир через 1 час 41 минута
Филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом. Фруктовый десерт с арахисовой пастой. Ужин из трёх блюд возможен только в ресторане? Ничего подобного! Аппетитная закуска, полезное горячее и сладкий десерт – всё вкусно и быстро!
12:15
«Первое, второе, третье»
12+Ближайший эфир через 2 часа 1 минута
Индейка в йогуртовом маринаде с тыквой. Панкейк с бананово-творожной начинкой. Вы будете дольше перечислять названия блюд для ужина, нежели их готовить! Действуйте, а не раздумывайте, что семейный ужин – это сложно!
12:35
«Первое, второе, третье»
12+Ближайший эфир через 2 часа 21 минута
Томатный суп с беконом. Веррин из йогурта с черникой и лимоном. Пока десерт доходит в холодильнике, у вас есть время приготовить и сытную закуску, и аппетитный суп! Семейный обед – это быстро и очень вкусно!
12:50
«ДесерТация»
12+Ближайший эфир через 2 часа 36 минут
Хрустящие снаружи и нежные внутри, яркие, необычные и очень вкусные – красные кольца! Любимый десерт эквадорцев!
13:20
«Привет, Италия!»
12+Ближайший эфир через 3 часа 6 минут
Итальянские бабушки знают, как вырастить здоровых и сильных внуков! Секретный ингредиент в начинке, не знаешь его, ни за что не угадаешь! Вкуснейшие сладкие пирожки с шоколадом и... мясом! Итальянские дети, да и взрослые уплетают за обе щеки!
13:35
«ДесерТация»
16+Ближайший эфир через 3 часа 21 минута
Этот десерт – не блинчики, как его иногда называют, и, конечно, не омлет, ближе к оладьям. Карамельная корочка снаружи совсем ни на что не похожа! Его можно подать с любыми ягодами, но в оригинале обязательно есть ромовый изюм!
13:55
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 3 часа 41 минута
Чтобы похудеть, не сиди на месте, ешь вкусно и считай калории! Сегодня на завтрак приготовь необычный омлет в пакете, на обед мясо с овощами, а на ужин рыбу с булгуром и овощами, добавь немного кокосового молока и худей с удовольствием!
14:05
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 3 часа 51 минута
Чтобы похудеть, не изнуряй себя диетами! Приготовь на завтрак огромную порцию каши с фруктами, на обед куриную грудку с машем и ярким соусом, на ужин индейку с овощами! Питайся разнообразно, вкусно и худей!
14:20
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 4 часа 6 минут
Именно его мясники предпочитают всем другим стейкам, а уж мясники знают толк в мясе!
14:25
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 4 часа 11 минут
Это королевский стейк. Посмотрите на размер, попробуйте на вкус! Этот стейк для истинных ценителей мяса, одной порции вполне хватит на двоих.
14:30
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 4 часа 16 минут
Бургер с запечённой говядиной и овощным соусом. Бургер – это не только котлета между булочек, это творчество! Дмитрий Щербаков – мастер бургерного дела, запечённое мясо нарезает на ломтики, сочетает с ароматным соусом – новый подход к бургерам готов!
14:40
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 4 часа 26 минут
В этом бургере трудно выделить самый важный ингредиент, здесь прекрасно всё: и сложный сладковато-пряный соус, и нежный конфитюр, и, конечно же, сочная котлета с растаявшим сыром, вместе – это бомба!
14:50
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 4 часа 36 минут
Ковбойская шляпа, прерии, вестерн, коровы, какие еще ассоциации придут в голову при слове "ковбой"? Однако самая точная ассоциация должна быть – стейк! А всё, что нужно знать об этом отличном куске мяса – мы расскажем!
14:55
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 4 часа 41 минута
Этот стейк не перепутаете ни с каким другим - он самый брутальный! Выглядит – эффектно, вкус – отменный, готовить - легко!
15:00
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 4 часа 46 минут
Изысканный, аристократичный стейк! Его часто можно встретить в меню королевской семьи в Англии. Побалуйте и Вы себя!
15:05
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 4 часа 51 минута
Если взять любимую домашнюю котлету, брусничный соус да квашеную капусту и собрать всё вместе, получится отличный русский бургер по рецепту Дмитрия Щербакова.
15:10
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 4 часа 56 минут
Любите бургеры? Мастер мясного дела Дмитрий Щербаков раскроет все секреты бургерной науки. Следуйте за ним и наверняка ваш бургер будет круче любого ресторанного!
15:15
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 5 часов 1 минута
В Израиле фалафель называют "еврейский гамбургер". Дмитрий Щербаков приготовил пряные нутовые шарики, добавил чудесный соус и получился такой бургер, который вполне может конкурировать с национальным блюдом Израиля.
15:25
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 5 часов 11 минут
Как приготовить праздничный ужин, состоящий из курицы с золотистой корочкой и соусом, салатом, двумя гарнирами, необычным десертом и потратить на это немного времени? Легко – позвать гостей и сделать всё вместе!
15:45
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 5 часов 31 минута
Как приготовить праздничный ужин для компании и не упасть в изнеможении? Илья Литвяк знает ответ, он позвал друзей и раздал задания. За час все вместе сделали поркетту, два гарнира, салат и десерт!
16:05
«Гости, на кухню!»
16+Ближайший эфир через 5 часов 51 минута
Очистить, отварить, измельчить, обжарить, собрать, завернуть – это необходимые действия лишь для одного праздничного блюда, но, если рядом есть друзья, всё приготовится очень быстро, а главное – весело!
16:25
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 6 часов 11 минут
Не всегда есть силы и желания что-то долго и старательно готовить. Но это не повод лишать себя чего-то вкусненького. Супербулочки за полчаса? Да! Так тоже можно!
16:50
«Без лактозы: Набор для завтрака»
12+Ближайший эфир через 6 часов 36 минут
Бутерброд с колбасой и сливочным маслом – классика утренних блюд. И в безлактозном варианте такое тоже возможно. Здесь важно поймать нужный вкус. Всё остальное – дело техники.
17:15
«Лазерсон. Гриль»
16+Ближайший эфир через 7 часов 1 минута
Любое блюдо становится намного вкуснее, если его готовить на природе. Только представьте себе: аппетитный отпечаток решётки на кусочке рыбы, неповторимый аромат запечённой на углях картошки... Как тут можно устоять?
17:40
«Жарка в натуре!»
12+Ближайший эфир через 7 часов 26 минут
Любите свиные рёбрышки? А в соусе терияки? А на мангале? Кажется, что лучше и быть не может! Запасайтесь кулинарным оптимизмом, углём, хорошим настроением - и в бой, вернее, к огню! Да будет вкусно!
18:00
«Лазерсон. Гриль»
12+Ближайший эфир через 7 часов 46 минут
Ищете интересные кулинарные сочетания? Тогда обязательно обратите внимание на это блюдо в дальневосточном стиле. Не упустите отличный шанс приготовить что-то новенькое на гриле.
18:15
«Жарка в натуре!»
12+Ближайший эфир через 8 часов 1 минута
Тесто и мангал - несовместимые истории? А вот и нет! На мангале можно готовить всё что угодно, было бы желание! Если это желание у вас есть, тогда запасайтесь мукой, выбирайте начинку и скорее к мангалу - будем печь!
18:35
«Если ужин быстро нужен»
12+Ближайший эфир через 8 часов 21 минута
Не стоит думать, что на приготовление интересного и вкусного ужина нужно много времени – совсем нет! Свиные медальоны с фасолью в луково-томатном соусе требуют всего полчаса, но какой будет результат!
19:00
«Если ужин быстро нужен»
12+Ближайший эфир через 8 часов 46 минут
Если действовать на кухне по заранее продуманному плану, то приготовление ужина доставит максимум удовольствия! Делаем выбор, принимаем решение и... готовим фаршированные кабачки с сырным рисом и грибным соусом!
19:25
«Паста»
12+Ближайший эфир через 9 часов 11 минут
Классическая итальянская паста с нежным вкусом и невероятным ароматом! В зависимости от региона Италии, это блюдо может готовиться со сливочным или томатным соусом, либо вообще без соуса.
19:40
«Пицца»
12+Ближайший эфир через 9 часов 26 минут
Название этой классической итальянской пиццы говорит само за себя – она для тех, кто любит "погорячее"!
19:50
«Пицца»
12+Ближайший эфир через 9 часов 36 минут
Название этой пиццы переводится с итальянского как "капризная". Но это не значит, что она сложна в приготовлении. Скорее наоборот! А вот её вкус придётся по душе даже самому капризному гурману.
20:00
«Привет, Италия!»
12+Ближайший эфир через 9 часов 46 минут
Печенье с вином. Если у итальянца вы не нашли в холодильнике торт, то в буфете лежит домашнее печенье. Но долго оно там лежать не будет, попробуйте приготовить его по рецепту знакомой бабушки с Сицилии, и вы поймете почему!
20:15
«ДесерТация»
12+Ближайший эфир через 10 часов 1 минута
Этот десерт популярен в Валенсии, Каталонии и на Балеарских островах, где он выступает в роли нашего кулича. Традиционно его едят всей семьей в понедельник после Пасхи.
20:40
«Привет, Италия!»
12+Ближайший эфир через 10 часов 26 минут
Если вы очень любите итальянские сладости, но никогда их не готовили, то лучше начинать с этих десертов. Это будет очень вкусно, красиво, а самое главное – невероятно просто!
21:05
«ДесерТация»
12+Ближайший эфир через 10 часов 51 минута
Классический австрийский десерт захер приготовить дома практически невозможно – рецепт секретный! Но у каждой австрийской хозяйки есть свои вариации на эту вкуснейшую, шоколадную тему.
21:25
«Лазерсон. Гриль»
16+Ближайший эфир через 11 часов 11 минут
Не думайте, что гриль предназначен только для жарки шашлыков. В нём можно приготовить аппетитные утиные окорока в пряном сиропе с гарниром, обжаренным в воке. И, да, все это сделано в одном гриле!
21:45
«Жарка в натуре!»
12+Ближайший эфир через 11 часов 31 минута
Мясо, приготовленное не на сковороде, а на мангале получается в разы вкуснее. Почему? Во всём виноваты угли и свежий воздух! Кстати, у баранины есть один секрет. Чем проще маринад, тем вкуснее результат!
22:05
«Лазерсон. Гриль»
16+Ближайший эфир через 11 часов 51 минута
Рыба и картофель – идеальный кулинарный дуэт, который хорош сам по себе, а на гриле получается просто волшебно. И если уж дополнять это блюдо соусом, то непременно ярким и акцентным!
22:25
«Жарка в натуре!»
12+Ближайший эфир через 12 часов 11 минут
Если у вас есть мангал, пара шампуров и решётка – вы можете всё! Самое сложное – это выбор блюда. Говядина или бекон? И говядина, и бекон! Разжигайте угли, будет вкусно!
22:40
«Без лактозы»
12+Ближайший эфир через 12 часов 26 минут
Рецептов этого торта так много, что найти единственно правильный просто невозможно. Да и зачем?! Правильно только то, что вкусно именно вам. Хотите версию медовика без лактозы? Пожалуйста!
23:10
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 12 часов 56 минут
Сколько в мире классных вкусовых сочетаний, которые на первый взгляд кажутся невозможными! Гречневая мука, творог и груши – вот яркий пример такого альянса, лежащего в основе сногсшибательного тарта без глютена.
23:35
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 13 часов 21 минута
Маффины, или маленькие кексики, прекрасны как ни крути! С одной стороны – всё просто и быстро, с другой – очень вкусно и разнообразно. Десертные, закусочные – масса вариантов под любое настроение.
_134g.jpg)
_42g.jpg)
.jpg)
