Телеканал Еда Премиум — для тех, кто знает толк в Еде.
Каждый день опытные кулинары и начинающие повара телеканала готовят, сервируют, дегустируют и раскрывают свои секреты.
Яркие премьеры и тематические линейки программ в эфире, кулинарные online мастер-классы на сайте и удобная книга рецептов в мобильном приложении, живое общение на second screen и в соц. сетях.
Телеканал Еда Премиум — о современной культуре питания, вкусном хобби и неизменном удовольствии.
Этот телевизионный канал входит в состав тарифов и пакетов каналов:
Рыбьи молоки обычно выкидывают. Но Антон Абрезов знает, как приготовить из них... наггетсы. По вкусу они напоминают куриное филе. А в сочетании с сырным мисо соусом... Ммм! Пальчики оближешь!
03:20
«Субпродукты»
12+Закончилась
Этот субпродукт – определенно для отважных кулинаров! Даже чтобы купить его, требуется смелость. Но поверьте: это стоит того! Особенно, если готовить по рецепту Антона Абрезова.
03:30
«Субпродукты»
12+Закончилась
Хвост и язык - субпродукты, из которых можно приготовить большое количество блюд. Главное - проявить фантазию и запастись скороваркой. Она сократит их приготовление с 2-3 часов до 20-30 минут!
03:45
«Субпродукты»
12+Закончилась
Хвосты готовятся долго! Но вы поймёте, что стоит подождать, как только попробуете сделать из них пирог с морковным соусом. Антон Абрезов уверен. Если вы до сих пор не любите субпродукты, вы просто не умеете их готовить!
04:00
«Субпродукты»
12+Закончилась
Один из самых популярных субпродуктов – говяжий язык – Антон Абрезов приготовит так, как вы еще никогда не пробовали! И если вам надоели банальные бутерброды, обязательно попробуйте сморреброд с муссом из языка.
04:20
«Субпродукты»
12+Закончилась
Рубец – часть коровьего желудка, которую хозяйки выбирают нечасто. Главная причина – в его запахе. Антон Абрезов уверен: все дело в том, что они просто не умеют готовить этот субпродукт.
04:30
«Субпродукты»
12+Закончилась
Не любите субпродукты, но хотите попробовать? Паштет – то, что вам нужно! Сделайте его по рецепту Антона Абрезова и убедитесь, что субпродукты – это очень вкусно, главное – уметь их готовить!
04:45
«Субпродукты»
12+Закончилась
Митболы – идеальный рецепт для субпродуктов, особенно если вы хотите приготовить свиную щёку и печёнку. Вкусное и сочное блюдо по рецепту Антона Абрезова оценят даже те, кто не любит субпродукты.
05:00
«Реально! Кондитер»
12+Закончилась
Кондитерское изделие – это удивительный альянс вкусов, текстур и цветовых решений. Не бойтесь сочетать и пробовать, ведь только экспериментируя можно подняться на новый уровень мастерства!
05:25
«Реально! Кондитер»
12+Закончилась
Кондитерское искусство – это творчество в чистом виде! Вы всегда можете выбирать вкусы, текстуры и способы подачи своего изделия. А какой полёт фантазии может быть при приготовлении верринов! Творите в удовольствие!
05:50
«Реально! Кондитер»
12+Закончилась
Любое кондитерское изделие – это произведение искусства. И начинать его готовить надо исключительно с вдохновением. Не стоит бояться за результат, ведь если чётко соблюдать технологию, то всё обязательно получится!
06:15
«Реально! Кондитер»
16+Закончилась
Это пирожное – мини-версия классического торта, придуманного в Новой Зеландии. Это отличная возможность отработать все детали приготовления невероятного нежного и воздушного десерта, и потом вполне можно будет взяться за торт.
06:40
«Реально! Кондитер»
12+Закончилась
Многие сласти, которое продаются в магазинах, можно спокойно приготовить дома самостоятельно. Вооружившись желанием, можно свернуть любые кондитерские горы!
06:55
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Чем полезны салаты на завтрак? Тем, что они экономят время! С вечера можно сделать основную работу, а утром собрать всё воедино и приятно позавтракать!
07:05
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Так приятно на завтрак съесть кусочек свежеиспечённого овощного тарта. Но вставать на час раньше ради такого удовольствия вы не готовы? Тогда делаем основную работу с вечера, а на утро остаются лишь небольшие штрихи.
07:10
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Свежие булочки на завтрак – это прекрасно! Но утром чаще всего хочется спать... Как быть? Сделайте всю работу вечером, а утром просто наслаждайтесь сытным и вкусным блюдом.
07:15
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Сытный завтрак – залог успешного и продуктивного дня! Нет времени и желания стоять у плиты утром? Есть простое решение: сделайте завтрак вечером, и начало нового дня станет намного приятнее!
07:20
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Готовить вкусные и разнообразные завтраки каждое утро – это сложно? Совсем нет! Если правильно спланировать рецепт, сделав всю основную работу вечером, можно отлично сэкономить утреннее время!
07:25
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Нет времени готовить полноценный завтрак утром? Сделайте заготовку для него с вечера: отварите крупу и запеките гранолу. И тогда с утра вам останется только собрать всё вместе!
07:30
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Блинчики просто созданы для завтрака! Но кто же хочет вставать на час раньше, чтобы их печь? Намного проще всё сделать вечером, а утром просто насладиться любимым блюдом!
07:40
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Творог прекрасно подходит для завтрака. А вот готовить с утра что-то оригинальное из него слишком сложно? Но если с вечера сделать основные заготовки, то утром всё пойдёт намного быстрее!
07:45
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Для того, чтобы вкусно и сытно позавтракать, не нужно рано вставать и всё утро проводить у плиты. Завтрак можно сделать с вечера!
07:50
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Сырники на завтрак – отличное решение! Но обычно утром хочется подольше поспать... Как же быть?! Есть идея! Сделав вечером заготовки для завтрака, вы сэкономите драгоценные минуты сна!
07:55
«Завтрак на завтра»
12+Закончилась
Приготовление сытного завтрака занимает у вас слишком много времени? Но это не повод отказываться от утренней трапезы! Завтрак можно и нужно готовить с вечера!
08:00
«Суповарение»
12+Закончилась
Сколько видов мяса нужно для солянки, в какое время дня едят хаш и как из говяжьих копыт сделать настоящий деликатес. Все тайны раскрывает Марина Наумова.
08:35
«Суповарение»
12+Закончилась
Как сочетать яркие по вкусу, аромату и цвету продукты так, чтобы они не перебивали друг друга, а тонко гармонировали? Марина Наумова обучает тонкостям суповарения.
08:50
«Суповарение»
12+Закончилась
Три вида мяса, охотничьи колбаски, копчёные рёбрышки, а ещё нежные клёцки и поджарка из свежих овощей - это не просто суп! Это гораздо больше, чем суп! Как готовить этот шедевр, учит Марина Наумова.
09:20
«Суповарение»
12+Закончилась
Лёгкая кислинка томатов отлично сочетается со сливочным вкусом томлёной кукурузы. И это именно то, что прекрасно подойдет для любого летнего дня: как для дождливого, так и для знойного.
09:35
«Суповарение»
12+Закончилась
Марина Наумова знает, как правильно выбирать замороженные грибы, жарить лук и резать картошку. А еще - как из этого всего сварить аппетитный грибной суп!
09:45
«Суповарение»
12+Закончилась
Только Марина Наумова знает, как приготовить идеальный фарш для тефтелей и какой сюрприз спрятать в каждую тефтельку. Узнайте и вы и станьте магом суповарения.
10:05
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Илья Литвяк утверждает, что торт из морковки и морковный торт - это два абсолютно разных блюда! А всё дело в морковном масле, которое имеет удивительный цвет, вкус и превращает торт в нечто потрясающее!
10:30
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Большой кусок мяса, приготовленный в духовке - это всегда опасность, что он пересохнет или не доготовится. Как избежать этого и без лишних переживаний приготовить вкусное праздничное блюдо, рассказывает Илья Литвяк.
10:55
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Что держит форму блюда и сохраняет его сочность? Загадка отнюдь не детская. Илья Литвяк даёт ответы на все вопросы и распутывает все тайны.
11:20
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Ближневосточная кухня известна своей любовью к пряностям. Но как соблюсти баланс? Как из простого набора специй сделать гармоничную приправу, которая превращает всё блюдо в настоящий шедевр? Тайны раскрывает Илья Литвяк.
11:35
«Тайна блюда»
12+Закончилась
А вот как сделать хумус супернежным, с тонким, нерезким ароматом чеснока, знают не все. Здесь и кроется главная тайна приготовления хумуса, которую раскрывает Илья Литвяк.
11:55
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Зачем в тесте для печенья лёд и насколько важна последовательность добавления ингредиентов? Думаете, это второстепенные вещи? Ничуть! Илья Литвяк объясняет, как научиться готовить самое вкусное печенье.
12:20
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Вы удивитесь, но всего один ингредиент может превратить самую простую рыбу в кляре в очень интересное блюдо! Какой? Это тайна! Но ее вам готов раскрыть Илья Литвяк.
12:40
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Все знают знаменитый соус к спагетти - болоньезе. Но не все знают, что в Италии это не просто соус, а полноценное второе блюдо со своими хитростями, тонкостями и, конечно, тайнами, которые раскрывает Илья Литвяк.
13:05
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Как полтора килограмма лука превратить в нечто вкусное и аппетитное - это уже задача непростая, но выполнимая. А вот как этому блюду добавить изысканности во вкусе? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
13:25
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Что может быть проще омлета? Казалось бы, ничего. Но, во-первых, омлетов великое множество, а во-вторых, у каждого есть своя тайна приготовления, от которой напрямую зависит вкус блюда! Тайны некоторых омлетов раскрывает Илья Литвяк.
13:50
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Думаете, вкусный бургер - это прежде всего вкусная котлета? Не совсем так. Это ещё и аппетитная, пружинистая, нежная булочка! Что же нужно добавить в тесто, чтобы она получилась именно такой? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
14:10
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Даже те, кто не любят сладкое, обожают брауни. Илья Литвяк раскрывает тайны, как сделать этот десерт максимально вкусным и необычайно нежным!
14:30
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Что может быть интереснее, чем узнавать ответы на давно волнующие вопросы, раскрывать тайны и обзаводиться новыми полезными умениями? Как сделать по-настоящему хрустящую корочку? Зачем использовать апельсин в трёх ипостасях? Гарантируем: многие кулинарные покровы будут сорваны!
14:50
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Казалось бы, что может быть проще и понятнее старого доброго бефстроганов? Хорошая говядина и соус бешамель. Но Илья Литвяк знает, как превратить привычное в необычное и делится этими тайнами в вами.
15:05
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
Развивайте в себе способность смотреть на привычные продукты под новым углом. Пытливый кулинарный взгляд – половина успеха на кухне! А как ещё можно заставить гречку "звучать" по-новому?!
15:30
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
С бананами, казалось бы, всё ясно... Берёшь и ешь. Вкусно, но просто! Настоящий кулинар не пройдет мимо этого фрукта без стойкого желания приготовить что-то интересное...
15:55
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
Творожный сыр – это не только чизкейк или крем для торта. Он способен на большее! Это базовый продукт, который можно использовать в своих рецептах регулярно! И пусть это будут даже котлеты!
16:20
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
Крупы – верные союзники на любой кухне. Важно научиться смотреть на них под другим углом, уйти от привычных сочетаний в сторону новых решений, способных разнообразить ежедневные обеды или ужины.
16:45
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
Фритюр – это очень вкусно! Хрустящая корочка многих сводит с ума. Не бойтесь большого количества масла. С правильным подходом к процессу всегда можно получить отличный результат!
17:10
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
Палтус с брусничным соусом, салат из курицы с виноградом. Для тех, кто любит готовить, нет запретных продуктов. В ход может пойти всё! Кто сказал, что ягоды только для десертов? А как же салаты и соусы?! Надо пробовать!
17:35
«Кто готовит - тот не моет»
12+Закончилась
Булгур с грибами и курица с грибным соусом. Грибы – универсальные союзники на любой кухне. Они готовы работать в любом виде: свежие, замороженные, сушёные – всегда будет вкусно и необычно!
18:05
«Маргарита и мастера»
12+Закончилась
Обычно праздничная еда очень калорийная и совсем не "правильная"
18:25
«Маргарита и мастера»
12+Закончилась
Как проверить мастерство повара? Вариантов много! Можно попросить его приготовить что-нибудь вкусное, а в процессе сделать так, чтобы следовать намеченному рецепту было практически невозможно...
19:00
«Маргарита и мастера»
16+Сейчас в эфире. Осталось 20 минут
Кто сказал, что торт – это исключительно десерт? Маргарита с этим категорически не согласна! Торт может быть отличной закуской, если знать пару хитростей от настоящего кулинарного мастера
19:30
«Маргарита и мастера»
12+Ближайший эфир через 20 минут
Приготовление пасты – несложный, но очень интересный процесс. Если вы всегда пользовались только готовыми изделиями, самое время попробовать сделать пасту самостоятельно.
20:05
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 55 минут
Сколько в мире классных вкусовых сочетаний, которые на первый взгляд кажутся невозможными! Гречневая мука, творог и груши – вот яркий пример такого альянса, лежащего в основе сногсшибательного тарта без глютена.
20:35
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 1 час 25 минут
Прелесть безглютеновых рецептов в том, что для них можно использовать муку, приготовленную самостоятельно! Всё что вам нужно – это кофемолка и, к примеру, пшено. Тесто на такой муке получается просто волшебным.
21:00
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 1 час 50 минут
Сочетание творога и миндальной муки делает кексовое тесто невероятно воздушным. А если украсить такую выпечку глазурью, то получится просто идеальный кекс без глютена.
21:20
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 2 часа 10 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон очень рекомендует блюда из рыбы и предлагает лёгкие, как по составу, так и по приготовлению рецепты. Нельзя не воспользоваться! Эндокринолог поддерживает!
21:40
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 2 часа 30 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон готовит просто, но каждый раз добавляет что-то такое, специи или заправку, и всё становится особенным, при этом низкокалорийным и низкоуглеводным. Эндокринолог одобряет!
22:00
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 2 часа 50 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон обходится без сахара, готовит низкокалорийные, низкоуглеводные блюда: салаты, закуски – легко, быстро, вкусно. Эндокринолог одобряет!
22:25
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 3 часа 15 минут
Врач-эндокринолог оказался рядом, чтобы рассказать о пользе продуктов. А маэстро с медицинской точностью и вкусом приготовит два блюда из индейки и рыбы.
22:55
«Паста»
12+Ближайший эфир через 3 часа 45 минут
Итальянскую пасту любят во всём мире. В чём же секрет? В разнообразии! В Италии есть рецепты на любой вкус! Нравятся морепродукты и овощи? Пожалуйста!
23:10
«Паста»
12+Ближайший эфир через 4 часа 0 минут
Картофельные клёцки, которые в Италии называют ньокки, тоже относятся к пасте. Это удивительно нежное блюдо непременно стоит попробовать приготовить самостоятельно.
23:20
«Паста»
12+Ближайший эфир через 4 часа 10 минут
Паста для фарширования - это отдельный класс итальянской пасты, который отличается более крупными размерами. В сочетании с соусом получается очень вкусное блюдо, идеально подходящее даже для праздничного стола.
23:35
«Пицца»
12+Ближайший эфир через 4 часа 25 минут
Эту классическую итальянскую пиццу часто готовят неправильно. Несмотря на то, что её название переводится как "моряцкая", в начинку никогда не добавляются морепродукты.
23:40
«Пицца»
12+Ближайший эфир через 4 часа 30 минут
Название этой пиццы переводится с итальянского как "капризная". Но это не значит, что она сложна в приготовлении. Скорее наоборот! А вот её вкус придётся по душе даже самому капризному гурману.
23:50
«Пицца»
12+Ближайший эфир через 4 часа 40 минут
Эта пицца пользуется большой популярностью у итальянских детей по двум причинам: в начинку добавляются сосиски, а к самой пицце обычно подают картофель фри.
00:00
«Пицца»
12+Ближайший эфир 22 октября в 00:00
Пицца, которую обязательно стоит попробовать! Необычное сочетание груши и пекорино романо даёт просто фантастический вкус, который изумительно подчёркивается сливочным соусом и нежным тестом.
00:10
«Маргарита и мастера»
16+Ближайший эфир 22 октября в 00:10
Разнообразить обеды и ужины можно не только за счёт использования новых продуктов, но и с помощью соусов
00:40
«Маргарита и мастера»
16+Ближайший эфир 22 октября в 00:40
Слово "цимес" уже давно стало нарицательным. Но при этом не все знают, что это название традиционного еврейского блюда, которое имеет несколько вариантов приготовления.
01:15
«Маргарита и мастера»
12+Ближайший эфир 22 октября в 01:15
Маргарита решила озадачить своего гостя и попросила приготовить завтрак из яиц, но не омлет и яичницу. Оказалось, такая задача решается легко и быстро.
01:50
«Маргарита и мастера»
12+Ближайший эфир 22 октября в 01:50
У Маргариты Ганичевой, как и у многих, часто на завтрак обычные бутерброды! Можно сохранить эту привычку, используя интересные рецепты от профессионального гостя
02:25
«Маргарита и мастера»
12+Ближайший эфир 22 октября в 02:25
Как приготовить задуманное блюдо без нужных для него ингредиентов? Варианта два: выкручиваться и импровизировать, либо просто заменить блюдо. Какой путь выберет мастер?
_134g.jpg)
_42g.jpg)
.jpg)
